虾仁三丁是一道家常菜，主要由鲜虾仁等制作的菜品，口味鲜美可口，营养丰富。因为虾仁三丁制作简单口感丰富所以深受广大群众的喜爱。
原料：鲜虾仁 藕 黄瓜 胡萝卜
辅料：姜 盐 鸡精 料酒 白胡椒做法步骤：
虾仁三丁
1、准备好食材
2、黄瓜去皮切丁
3、藕去掉老皮切丁
4、胡萝卜洗净切丁
5、包好的虾仁背部切一刀，去掉肠线
6、把虾仁用蛋清 淀粉 盐 料酒 白胡椒腌制10分钟
7、锅中加水烧开
8、把藕丁 胡萝卜丁焯水
9、锅中放油烧热
10、爆香姜末
11、下入腌好的虾仁翻炒至虾仁变红
12、下入黄瓜丁、藕丁、胡萝卜丁翻炒，加一点盐、鸡精翻炒均匀，芶入薄芡即可
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