王撕葱曾经说过,他家电影院最赚钱的永远是爆米花。可见爆米花比奶茶还要暴利,动辄20元,甚至40元一桶。
爆米花成本低廉,只需玉米粒,白砂糖,植物油即可。如果吃货们馋嘴了,不可能实时去电影院吧?
在超市买微波包装的爆米花,要么不够甜,要么就是不够脆。
其实,在家用炒锅自己做,三分钟就能媲美电影院的爆米花!
材料:玉米粒,植物油(奶油,椰子油效果更佳)、白砂糖。
步骤:
1、准备口径深一点的锅,小火预热几分钟
2、倒入50g椰子油,50g白砂糖,100g玉米粒,翻炒均匀。
3、迅速盖上锅盖,燃气灶调至高火,拿稳手柄,匀速摇晃,一分钟后关火揭开。
4、香气腾腾的奶油香甜脆爆米花,制作完成!
注意
1、喜欢甜味十足的朋友,可以适量多加糖。
2、油份可以多给,避免粘锅。
3、注意火候时间,一定要快速关火,玉米粒膨胀地很快,很容易焦黑变色。
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