第一步：准备一条鲤鱼去鳞片，洗净，在背部改花刀

第二步：准备一点五花肉，小火炒出油

随后加入少许的葱姜蒜，干辣椒，花椒，胡椒

再加入一勺郫县豆瓣酱，适量的耗油，酱油，全部炒香

第三步：放入鲤鱼，加入少许的料酒，香醋，上色的老抽

加适量的水

加入适量的，盐，鸡精，白糖调味

加入准备好的香菇，豆腐

大火烧沸腾，转小火盖好锅盖炖15分钟

第四步：炖至汤汁微微浓稠时加入粉条，再炖5分钟

第五步：出锅撒入香菜，家常版的炖鲤鱼做好啦。

非常简单好学，自备碗筷，开吃咯

小编给大家整理一下需要的食材有哪些

主料：鲤鱼一条

辅料：五花肉，粉条，豆腐

香料：葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒，胡椒，香菜

调味料：郫县豆瓣酱，耗油，生抽，酱油，料酒，香醋，盐，鸡精，白糖，水