冬瓜相信对于小伙伴们来说都不陌生，因为这是一种营养价值极高又富含丰富维生素的美味食材，可以拿来制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是将冬瓜拿来炖排骨或者清炒冬瓜等等，这些做法都很受广大群众的欢迎。特别是冬瓜炖排骨营养又美味，还可以起到减肥的作用，常吃有助于身体健康，但小伙伴们你们可知道冬瓜除了这些做法之外还不有哪些吗？不知道的话不妨跟小编学学哦，下面小编教大家另外一种冬瓜新吃饭，往东瓜中加入一个西红柿，做出来的美食比冬瓜炖排骨还要美味，关营养又健康，一出锅孩子抢着吃，实在太美味了，小伙伴们一起来看看小编的制作方法吧！

在制做冬瓜新吃法之前，首先准备一块新鲜的冬瓜，大概在500克左右。冬瓜准备好之后，首先去掉冬瓜皮，然后再消掉冬瓜瓤。之后把冬瓜放在案板上切成小丁状。

下面准备一个新鲜的西红柿，将西红柿清洗干净，放入一个干净的大碗中，然后往碗里倒入覆盖住西红柿的开水，将西红柿放在一边浸泡三分钟。三分钟过后把西红柿取出剥掉西红柿的皮，然后放在案板上切成跟冬瓜丁差不多的小丁状。

下面再准备两根小香葱白，把香葱白清洗干净放在案板上切成小丁状。接着再准备一块生姜，清洗干净放在案板上切成生姜末。然后再准备一小把韭菜，清洗干净放在案板上切成韭菜碎末备用。

下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后下入葱姜翻炒出香味。炒出香味之后将西红柿小丁倒进锅中翻炒几下，然后再把冬瓜丁也倒入锅中大火翻炒均匀。翻炒均匀后加入覆盖住冬瓜丁的清水大火烧开。

等锅中的汤水煮沸之后，放入一小把洗干净的虾米，盖上盖子转小火慢煮八分钟左右。八分钟过后揭开盖子往锅中加入少许食用盐和白胡椒粉搅拌均匀。之后再往锅里倒入少许淀粉水进行勾芡，一边倒一边搅拌均匀，煮至汤汁浓稠时把韭菜碎末撒入锅中搅拌几下即可出锅装碗，营养简单又美味的冬瓜汤就制作完成了。

温馨提示:制作营养简单又美味的冬瓜汤时，不需要将西红柿炒出汁，只需要把西红柿提前泡一下去掉西红柿的皮即可。