南瓜尖是南瓜藤子上长出的一种蔬菜，基本上家家户户菜地里都有种，菜市场也有很多卖的，吃南瓜尖先把它身上那一层绒毛剥掉，这样吃起来就不会有那种粗糙的口感，放点青辣椒和蒜粒清炒味道一级棒！
南瓜尖不仅味道鲜美、爽口、风味独特，而且营养特别丰富，富含叶绿素、矿物质、维生素及多种人体必需的氨基酸，常吃对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等疾病均有一定的疗效。
不仅如此，南瓜尖还有治疗胃痛，通络、清肺、月经不调，虚劳内热，缓解血压、促进胃部消化等作用。
最后，最重要的一点要告诉大家的是，抽烟人士吃南瓜尖有清肺利咽、清除尼古丁的奇效，坚持吃有戒烟、安定神经的效果哦~
那么下面就跟着小编一起来看看，最简单最美味的南瓜尖如何做？
配料：南瓜藤 300克、菜籽油 10克、生抽 1克、红辣椒1个、大蒜籽 少许，
烹饪步骤：
1.南瓜尖撕掉皮，洗净
2.热锅倒油，放大蒜粒爆香
3..放入南瓜尖快速翻炒
4.放入红辣椒、盐、鸡精、生抽翻炒均匀起锅即可，为什么要选用红辣椒呢，是因为这样搭配绿绿的南瓜尖颜色上很好看！
5.大功告成，享受美味
怎么样？看完是不是食欲大发，
现在虽已进入深秋，也许菜场还有卖的哦，
不妨回家一试吧！
相信你会喜欢的！
如果家里有抽烟人士，
那么这道菜就一定要经常吃哦！
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