蒲公英，可以说是随处可见，马路边，公园里，山坡上，都有野生的蒲公英。开着小黄花，是那么的招人喜欢。

那么，你知道，这些蒲公英，都有什么用吗？

蒲公英，“药食两用”，对人体有诸多好处。

蒲公英，作为食物

营养美味，蒜蓉蒲公英，蘸酱、煲汤，炒鸡蛋等，十分美味。

》》凉拌蒲公英叶

原料：新鲜蒲公英叶茎、辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥

做法：洗净的蒲公英叶焯水后，冷水冲凉；佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，搅拌均匀，即做成一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。

》》蒲公英菜卷

原料：蒲公英叶、干豆腐、鸡蛋酱

做法：蒲公英用淡盐水浸泡，择洗干净；洗净的蒲公英，卷上干豆腐，蘸酱即可。

》》蒲公英炒鸡蛋

原料：蒲公英，鸡蛋，盐

做法：蒲公英，摘好洗净，切碎；鸡蛋打散，放入盐，搅匀；上油锅，下蒲公英翻炒。放入盐，炒出味后，再倒入鸡蛋液翻炒，即可。

蒲公英，作为草药

药用价值极高，可：清热解毒、去火消炎、保肝养胃、利尿排毒。

》》清热解毒

蒲公英，可清热解毒，对湿热引起的痘痘，红肿等，效果显著。

》》去火消炎

蒲公英，有“天然下火草”之称，并且有“广谱杀菌”之效，被称为“天然抗生素”，去火消炎，效果尤佳。

》》保肝养胃

蒲公英，入肝、胃，二经，可排肝毒，降肝火，预防肝损伤，亦可清胃热、止胃痛，消胃炎，消灭幽门螺杆菌，保肝护胃，效果尤佳。

》》利尿排毒

蒲公英，被称为“尿床草”，可利尿通淋，帮助身体排毒。

蒲公英，做茶饮，每天一杯，好喝又养生。

蒲公英刺玫茶，排肝毒

材料：蒲公英根、刺玫花瓣

做法：

①蒲公英根茎，洗净，切段，烘炒至干，备用；

②刺玫花瓣，洗净，自然阴干，备用；

③取蒲公英根3g、刺玫花1g，做成茶包；

④每次取1包，热水泡代茶饮，即可。

蒲公英，擅长排肝毒，提高肝脏解毒能力。

刺玫花，性质温和，可疏肝解郁，滋养心肝血脉，搭配蒲公英，促进肝脏排毒，效果更佳。

蒲公英白茉莉茶，暖胃止痛

材料：蒲公英叶子，白茉莉花

做法：

①蒲公英叶子，摘选干净，清洗沥水，切段；

②铁锅烧热，放入蒲公英段，开始翻炒，炒干出茶香；

③白茉莉花，清净烘干；

④取蒲公英叶、白茉莉花，按照4:1的比例，混合均匀；

⑤每次取2-3g，热水冲泡，静待3-5分钟，即可饮用。

清代《外科证治全生集》写道：“蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。”

《食物本草》记载，茉莉花“主温脾胃，利胸隔。”二者搭配，调理脾胃，暖胃止痛，效果加倍。

蒲公英大麦青汁，通便排毒

材料：蒲公英叶子，大麦苗

做法：

①蒲公英叶清洗干净，烘干后，磨成粉末，备用；

②大麦苗清洗干净，烘干后，磨成粉末，备用；

③取蒲公英叶粉1.5g、大麦苗粉2.5g，做成茶包；

④每次取1包，热水冲饮即可。

蒲公英，含丰富的维生素A和C及矿物质，可改善消化不良、便秘。

大麦苗，含丰富的膳食纤维，可软化粪便，刺激肠壁，缓解肠胃压力。

搭配在一起，通便排毒，效果尤佳。

蒲公虽好，也有“禁忌”

1、风寒感冒、阴寒证、低血压、慢性肠炎者，不宜用其泡水喝。

2、脾胃虚寒者，搭配温和之物，一起泡水喝。

3、一次性不可过量饮用，不可擅自加大用量。

4、极少数人，会对蒲公英过敏，慎用。

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