黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中之王的美称。黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可以促进血液中胆固醇的代谢；黑豆是一种神奇的食物，可以帮助血液循环；黑豆的大豆蛋白、维生素E、维生素A和纤维素可以降低血液胆固醇和血脂浓度，经常吃些黑豆、黄豆、或豆制品对于保护心脑血管健康，预防心血管疾病是有非常大积极作用的。
红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效；红枣中的维生素P具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而起到预防动脉硬化的作用；红枣中含有芦丁，可以使血管软化，从而使血压降低，对高血压有防治功效；红枣中所含的皂类物质有调节人体代谢，增强免疫力，抗炎，降低血糖和胆固醇含量等作用。
今天给大家推荐的就是黑豆红枣汤，二者一起煮具有益气补血，活血解毒，促进血液循环，安神补脑，利于心脑血管病人康复的养生功效。准备材料是红枣30g,黑豆80g,黄芪25g,龙眼肉30g，冰糖30g。做法是红枣去核，黑豆洗净，去泥沙，泡4个小时，黄芪切薄片，洗净。将黑豆、红枣、黄芪、龙眼肉同放入锅内。加水适量煮40min,加入冰糖搅匀即可。
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