美味的食物总是那么的诱人，就算是心情不好的时候，美食也可以消除你的烦恼。就像是菠萝，这个水果既可以当做水果也可以是食材。
我对食材的要求稍微高些，这天眼看着晚饭时间马上就要到了，还空着肚子。便想着要做点好吃的食物来满足自己胃。
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食材清单
梅花肉200克，面粉30克，水50克，盐2克，胡椒粉少许，葱花少许，姜丝少许。
青红椒各小半个，菠萝150克，番茄酱2勺，糖40克。
醋1小勺，玉米淀粉3克，水60克，菜籽油1000ml。
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做法步骤
首先准备好梅花肉，也就是猪上肩肉，超市里把它标记为1号肉，它的价格远高于其他部位的肉。将梅花肉切成1厘米见方的块。加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。静置10分钟左右。
锅中放适量油，炸至金黄色后捞出备用。另起油锅，烧热后放入青红椒块煸熟盛出备用。
锅里放底油，加葱花、姜丝炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋翻炒。倒入菠萝块翻炒片刻，玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入水淀粉熬至粘稠下入肉和青红椒翻炒均匀即可出锅。最后一步，来一块，香酥可口。
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小贴士
菠萝做之前去皮，然后在清水里面加5g的盐，侵染上十几分钟，口感回更脆更甜。
然后用剩下的菠萝切成小块，放在冰箱，等吃了饭正好可以吃些水果。这里要说一点哦，就是用你盐水冲浸泡过的菠萝一定要用清水再清洗一遍。
做这道菜是因为在超市正好看到有梅花肉，还有大个的菠萝，一下子就想到小文十分爱吃菠萝，就准备用梅花肉和菠萝做主要原料做一道菠萝咕噜肉。再配上好吃的番茄酱和彩色辣椒，应该是相当可口的饭菜。
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