吃一顿麻辣香锅几百元，在家做，只需花费十分之一。许多人喜欢吃麻辣香锅，一大锅菜，有荤有素，鲜香麻辣，特别下饭，无奈价格稍贵，每次小心翼翼地选不了几样菜，几百元钱就花了，没办法呀，饭店里麻辣香锅的原料都是以克来计算的。
超市里有麻辣香锅的调料售卖，自己准备一下食材，敞开了炒一大锅，一次吃个过瘾，下面就是小编的独家秘制麻辣香锅做法，您也可以学学看。
材料：鲜虾，藕，菜花，海带，口蘑，杏鲍菇，香菇，土豆，木耳，小白菜，豆腐，葱姜蒜，郫县豆瓣酱（或者麻辣香锅调料）
做法：1，虾洗净开背刀，菜花摘小朵，木耳，小白菜撕块，其他配菜切片备用。
2，土豆片，杏鲍菇，香菇，菜花等开水焯一下。
3，葱姜蒜切片，热锅冷油放入爆香，加适量豆瓣酱或者麻辣香锅调料翻炒，依次放入虾和焯过的菜翻炒均匀。少加一些生抽和料酒调味。
4，倒水少许，烧开即可出锅……
想吃肉的话，还可以加培根，午餐肉，火腿片……
tips：豆瓣酱或者麻辣香锅调料本身已很咸，如果尝着咸味不够，可适当放盐。
就着这一盆菜，米饭都多吃了半碗。
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