鸡蛋布丁是鸡蛋的巧妙做法，口感滑嫩，香甜可口，一口咬下去甜蜜蜜的，感觉心都被融化了。不要以为布丁会很难做，其实做法真是超级简单！

今天用鸡蛋本身的壳来制作布丁，看上去造型还是蛮不错的。快来一起学学吧！

食

材

主料：鸡蛋2个、牛奶150g、淡奶油100g、细砂糖25g

辅料：鸡蛋壳5个、香草精少许

做

法

1、将鸡蛋小头处，开一个小口，将蛋液倒出。

2、再用小剪刀一点点的把口剪大点，剪平滑。

3、牛奶加热，然后倒入细砂糖搅拌至细砂糖溶化。

4、加入淡奶油搅拌均匀，然后滴入几滴香草精搅拌均匀。

5、将调好的奶油汁和打散的鸡蛋液一起拌均匀。

6、做好的布丁汁用筛子过滤下。

7、然后向蛋壳里倒入布丁汁，八九分满。上笼屉小火蒸熟。

8、蒸好后的布丁嫩滑。

小贴士

1、不用蛋壳用模具也可以。

2、过滤是为了布丁更细腻。

3、可以上锅蒸，也可以用烤箱烤。

4、糖的用量按个人喜欢的适度添加。