广州是一座有很多潮汕人的城市
千千万万的胶己人在广州打拼
生活艰辛,在疲惫时最想念的
还是那家乡的味道
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藏在白云的潮汕美食店
作为一个爱家乡更爱美食的小编,最近被安利了一家在白云的潮汕美食店,就算再远我也不能放过!
藏在白云鹅掌坦的这家小店,小小的简单店面,却阻拦不住一帮潮汕奴仔(小孩)想吃的心!
在周边居住或工作的人平常都会过来吃,一到饭点就会排起长队,放假就会迎来更多的潮汕人。
老板是亲和爽快的潮汕大叔,经常忙活于厨房,偶尔有亲朋好友来光顾就出来闲聊几句,然后下一秒就又去忙活了。
2
潮汕人的“标志性食物”
菜茶
菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶。是广东省汕尾海丰地区的传统特色小吃。
搅拌一下,发现里面满满都是料,良心MAX!
菜茶是以菜为主,菜是根据不同时节而搭配,然后放各种配料,有兰豆、包菜、菜心、青蒜、芹菜、花生、炒米、粉丝、 干鱿鱼、虾干、腊肠、香菇等。(菜茶跟茶是没有关系的哦
)
汤底清澈,淡淡的鲜甜味滋润你的味蕾。
菜跟海鲜和其他配料的味道完美融合在一起,咸香鲜甜,最重要的是,吃出了家的味道
菜粿
菜粿又名菜包粿,也是汕尾海丰地区传统特色小吃。
菜粿里面有沙葛、叉烧肉、青蒜和芹菜。一口咬下去显示感受到沙葛的爽脆,然后是叉烧肉的咸香,最后是芹菜那特有的清香味道,口感和味道炒鸡有层次!
还可以蘸点店家特制的辣椒酱,更加的惹味。
小米
当然少不了的还有小米,不是小米X机的小米哦
薄而透明的皮,裹着半肥瘦的猪肉,软糯弹牙,一口一口停不下来。
海鲜粥
远近闻名的潮汕海鲜粥当然也不能错过。
潮汕粥跟广州的生滚粥不同,将米煮到刚熟,有点像我们吃的稀饭。
粥和海鲜的甘甜味和热度,通过口腔一直蔓延到全身,在这个微凉的天气增添了暖意。
牛肉饼
在广州牛肉丸大家可能吃得多,牛肉饼就比较少见了。
除了口感跟牛肉丸有些不同,还是熟悉的配方熟悉的潮汕味。
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除了美食还有慰藉
店不大,总共也就十来张桌子,装潢也不高大上。
来吃的基本是“胶几人”和一些慕名而来的。
可以在辛苦打拼的异乡吃到熟悉的家乡味道,是多么的幸运和满足。如果你累了,想家了,记得白云鹅掌坦这里,有想念的家的味道!
店名:海丰家乡美食
地址: 建设六马路粤北大厦1楼东一铺
营业时间:周一至周日 11:00-03:00
人均:丰俭由人
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