碱水粽简介
碱水粽,是最早最传统的一种粽子,食材简单,但是软糯清香,好吃,深受喜欢。煮好的粽子,拆开,吃的时候蘸上白砂糖,(像雪一样,非常漂亮)。一口咬下,外面是白砂糖的粒粒口感,粘着粽子糯米的软糯,清香,甜甜蜜蜜。
碱水粽的用料
食材
用量
食材
用量
糯米
1000克
食用碱
2克
白砂糖
50克
粽叶
适量
菩提
适量
碱水粽的做法
1.
准备食材:糯米、粽叶、菩提等;
2.
糯米洗净,提前洗净浸泡8小时;
3.
浸泡好的糯米捞出,沥干水;
4.
加入食用碱拌均,糯米渐渐变黄;
5.
洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状,但不能漏;
6.
放入糯米,包裹成自己喜欢的形状;
7.
这是包好的粽子,用食用剪刀,把多余的粽叶绳子剪掉;
8.
适量清水煮沸,放入粽子,水要浸没粽子,中小火熬煮3小时即可。PS:吃的时候可以蘸上白砂糖吃
9.
煮好的粽子,吃的时候可以蘸上白砂糖吃。PS:喜欢吃咸味的可以蘸酱料。
碱水粽的做法,碱水粽怎么做好吃,碱水粽的家常做法介绍完了,希望您能喜欢。
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