芹菜炒豆腐干
材料：芹菜1把，豆腐干5~6块，盐，酱油，红辣椒，油适量。
做法：
1、芹菜洗净切小段，红辣椒也切小段，干豆腐切条状。
2、热锅放油，倒入豆腐干，炒至微焦黄色。
3、再倒入芹菜，一起翻炒至芹菜变软，加入红辣椒，翻炒一下。
4、最后加少许盐，酱油，鸡精等调味即可。
鲜椒皮蛋
材料：皮蛋8个、青辣椒、红辣椒、生抽、老抽、盐、白醋、香油
做法：
1、皮蛋切瓣，摆盘
2、青红辣椒切碎，下锅炒，加入盐，蚝油，生抽，老抽少许，带点颜色
3、喜欢辣加点辣椒油，辣椒出锅，铺在变蛋上
小贴士：切皮蛋的时候，刀上擦点香油，就不粘哦
鸡蛋煎豆腐
材料：鸡蛋 1个、豆腐 1盒、葱花 1根、橄榄油、盐适量；
做法
1.豆腐、鸡蛋、小葱；
2.豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花；
3.将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味；
4.平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火；
5.煎至两面金黄，撒上一点葱花即可，盛盘；
榨菜鸡丁
做法：
1.将鸡胸肉泡水去血，清洗干净，切丁
2.加点盐、生抽、老抽、料酒、嫩肉粉与肉抓匀，腌制半小时
3.将榨菜切丁，用清水涮一虾，冲掉表面盐份
4.将青椒切小块，姜切小块备用
5. 锅中倒入油，烧热加干辣椒、生姜炒出香味
6.倒入鸡丁翻炒至变色，加小半碗水继续翻炒
7.加点榨菜、生抽、老抽继续翻炒
8.撒点青椒、小葱花，炒至水干出锅即可。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
