沙葱

你爱吃沙葱吗？作为西北独有的野味之一，出了大西北，怕是很少有人知道这种野生植物。那么，喜食沙葱的你，对它了解多少呢？跟随小编一同看一下吧！

没想到你是这样的蒙古韭

蒙古韭（Alliummongolicum）属百合科，多年生草本。具根茎，鳞茎柱形，簇生。基生叶细线形。花葶圆柱形。多数小花密集成半球形和球形的伞形花序，鲜淡紫色至紫红色。花期6-8月。种子寿命长，在沙土中埋几年还可能发芽。沙葱是草甸植物的伴生植物，常生于生于海拔800-2800米的荒漠、砂地或干旱山坡等海拔较高的砂壤戈壁中，因其形似幼葱，故称沙葱。

还包治百病？

沙葱营养价值高，具有一定的药用价值，富含多种维生素，对降血压有一定的疗效。

《本草纲目·菜一·茖葱》：“茖葱，野葱也，山原平地皆有之。生沙地者名沙葱，生水泽者名水葱，野人皆食之。开白花，结子如小葱头。”常吃能增强儿童智力、提高免疫功能，能有效地预防老年性痴呆症的发生，还能抑制和逆转癌细胞的异常增殖，故有助于健康长寿。地上部分可以入药，能开胃、消食、杀虫，主治消化不良、不思饮食、秃疮、青腿病等。

野葱为百合科植物野葱的全株，别名沙葱、麦葱。野葱温、辛入肺、胃二经。功效：发汗，散寒，消肿，健胃。主治伤风感冒，头痛发烧，腹部冷痛，消化不良，骨折。

（小编突然觉得自己之前都是在暴殄天物，以后一定珍惜每个吃沙葱的机会！）

这么厉害当然要吃掉你

开水中焯过的咸沙葱油绿喜人，根根饱满；沙葱馅饺子更是很多人的心头好；咸沙葱是开胃小菜中的百搭品，一餐三盘拉条子全靠它……

总之沙葱吃法非常多样：凉拌、清炒、腌咸菜、做馅、调汤等等，晾干了的沙葱花炝一锅羊肉汤面条，也是绝味！

（擦擦口水(¯﹃¯)）