香芹是欧芹的一种，茎叶皆可食用，芳香气味比芹菜还要浓郁。秋冬是香芹菜最鲜嫩的时候，再配上鲜嫩的牛肉，是减脂期的一道硬菜。一家大小都爱它，多吃芹菜也有益于健康哦！
香芹炒牛肉
制作难度：初级
制作时间：15分钟
主要食材：牛肉250克、香芹一小把、小辣椒两三个（点缀就好，可以不放）、鸡蛋蛋白一个、葱姜适量
主要调料：盐、料酒、生抽、酱油、孜然粉、鸡精、食用油少许
制作方法
▲1. 牛肉切小片，放入蛋清，一点葱末儿，用盐、料酒、鸡精、生抽腌制10分钟。
2. 处理其他食材：芹菜洗净切小段，葱、朝天椒洗净切小段，姜切丝。
▲3. 锅里放入少许食用油，放入葱姜辣椒，出香味，加入腌制好牛肉稍微变色，六成熟，盛出。
▲4. 另起锅，下芹菜，略微翻炒，最后加入牛肉。
▲5. 翻炒片刻，撒上孜然粒儿，加入料酒酱油盐等调味料入味即可。
▲一份高营养饱腹感强的家常减脂硬菜就出锅啦，看起来就好诱人哦，来来来，尝一尝吧！
小贴士：
1.辛辣刺激食欲，很容易越吃越多，食谱这里的辣椒主要起点缀菜品的作用，减脂宝宝烹调的时候可以不放辣。
2.大蜜减脂菜品全部少油少糖，但也要控制摄入量，大蜜告诉你“吃掉的都是要还滴！”
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