美食之旅/韩式辣鸡爪/@大喜大

经常看韩剧的小伙伴一定被这道韩式辣鸡爪圈粉很久了，剧中的主角们每次都啃得辣么带劲儿。

不顾不雅的吃相和坐姿，不顾眼泪鼻涕一大把，不顾肿起的香肠嘴…也要义无反顾地啃下去！

虽然没有多少肉，但小鸡爪赢在辣得美味，辣得解压，还能消磨时光。满满的胶原蛋白连心情都年轻起来了。

当然，如果能一边追剧一边啃鸡爪就更美滋滋啦！

需要十几种调味料的合理配搭，才能调制出甜中带辣，上色均匀，回味无穷的辣酱？

NO！NO！NO！

只要有这袋大喜大香辣味烤肉酱，看似复杂的辣鸡爪，制作起来竟相当简单。

不信？就赶紧来和小编一起试做吧~

食材准备

材料：鸡爪子500g、葱姜、芝麻各少许、大蒜1整头；

调料：大喜大香辣味烤肉酱110、辣椒粉1勺；

人数：2人份

料理过程

1.鸡爪子洗净后给它们剪去指甲，掌中心的部位用刀划开，水中放入葱段和姜片，将鸡爪子煮15分钟后捞出过凉水备用；

2.大蒜切末，锅中倒少许油，油热后将蒜末炒香，放入煮熟的鸡爪子一起翻炒；

（多放蒜才会更香，可按照一斤鸡爪子放一头蒜的比例）

3.倒入整袋大喜大香辣味烤肉酱一起翻炒；

（大喜大香辣味烤肉酱辣度比较柔和，喜欢吃辣的小伙伴可根据自己的喜好，再加入一汤勺辣椒粉）

4.锅中倒入没过鸡爪子的热水，大火煮开后小火慢炖20分钟，最后大火收汁，撒上熟芝麻拌匀即可；

在火辣辣的鸡爪面前，斯文与筷子是最无必要的东西。

一支啃罢，舔去黏在唇边的浓稠汤汁，吮吸去沾满指尖的红亮酱料，双目坚定地望向盘中剩下的鸡爪，探手过去再啃一支。

自己做的辣鸡爪，干净又地道，啃着放心还过瘾!

鸡爪手中握，再倒上一小杯清冽的烧酒，美滋滋地啃（饮）上整个晚上。

当桌角的小骨头渣越堆越高，瓶中酒渐空的时候，真是既舒坦又滋润的夜晚时光~