顾客嫌大叔做的美食“脏”不想买，旁人说：过会你排队也难买上！

做这个美食的是一位40多岁的大叔，大叔没有华丽的店面，也没有出去摆摊，就是靠着家庭的便利在家门口做这美食，随着时间的积累让大叔积攒了很多回头客，同时还有很多新顾客都是慕名而来品尝大叔做的美食，就这样一传十、十传百，让大叔的生意越来越火了起来，大叔做的这个美食叫做“地锅肉”，是放在地面上用麦草烤制出来的一种美食，既保留了原始的做法，又能突出独特的口感，让很多人吃过后都会流连忘返！

每次一有时间就会来到大叔的家门口尝尝这样的美食，这不正好路过大叔的家门口想要买上一份来解馋，正在我排队等候的时候发生了一件这样的事情，因为大叔做这美食出了名，有很多顾客都是慕名而来尝鲜的，大家都没有见过这样做法，有位顾客看到后觉得这个小吃的做法有点脏，不太卫生不想买了，此时旁边的一位老顾客客气的说道，过会你排队也难买上，怎么回事？一起来看看！

这个美食可能没吃过的第一眼看上去不太适应，但是这美食并非真的脏，大叔每次做的时候生怕影响了顾客的食欲，全都是用盖子盖起来做的，这样以免沾上灰尘，全程很是小心，那也挡不住很多顾客的议论纷纷，但是只要一出锅就会有很多顾客都会忍不住上前购买。

这个美食做法看似简单，想要做到味道独特，也并非一朝一夕的事情，大叔不知经过了多长时间的经验积累，才做成人人都喜爱的美食。这个美食是用土豆、番茄、洋葱、羊肉、羊排、高汤组成的一道美味，首先把各种蔬菜切块摆放在锅中做底层，然后把腌制好的羊肉、羊排放在锅中，加上高汤，盖上盖子，把麦草点燃用来烤制。

烤制得过程既要注意火候的大小，也要让里边的食材彻底熟透，虽然大叔已经做了十多年但是每次做的时候也很是谨慎，只为给顾客展现出最好的一面，从中也看能出大叔做事认真的态度。这个美食大概烤到8成熟的时候汤汁已经渗透到了肉中，此时再加上一些高汤，焖上10分钟左右这个美食也就出锅了。

刚掀开锅盖的一瞬间很多人都被这浓浓的香味而吸引了，纷纷抢着购买，里边的羊肉软而不柴吃起来味道非常棒，土豆软糯适中口感也非常独特，最后在喝上一口浓浓羊肉汤，让人回味无穷，但是美中不足的是大叔一天就做十余锅，卖完就收摊，因为还要准备第二天的食材，如果来晚的人想吃就算排队也难买上了。

这样的“地锅肉”你吃过吗？看了这个做法您觉得怎么样呢