一、双菇炒青菜

食材：新鲜的香菇50克，白玉菇50克，小白菜100克，生姜5克，蒜瓣3粒，花生油、盐，蚝油；

1、香菇除去老根，用温水泡起干净，切小快；白玉菇，用清水泡洗干净，比较大的切对半；生姜去皮切沫，蒜瓣切小粒；小白菜清洗干净切小段；

2、热锅放入花生油，先放入姜沫、蒜沫炒香，再放入香菇和白玉菇翻炒，加入蚝油、盐翻炒均匀，洒下小量清水，盖锅三分钟；

3、加入小白菜翻炒均匀，2分钟后，再翻炒均匀起锅装盘。

二、麻辣手撕茶树菇

食材：茶树菇、干青花椒、干红椒、姜末、葱段、油、盐、蚝油

做法：

1、茶树菇洗净撕条备用。

2、生姜和葱切成末备用。

3、干红椒剪成段，青干花椒备用。

4、锅内烧开水，下茶树菇烫10秒捞起滤水。

5、坐锅热油，下姜葱末煸香。

6、倒入干红椒和花椒继续煸香。

7、倒入茶树菇翻炒。

8、炒至全熟，加食盐、蚝油调味，撒葱段即可。

三、蒸五花肉

食材：五花肉250g、油、盐、大蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、五香粉、白糖

做法：

1、五花肉一块，清水中浸泡30分钟，去除血水洗净切成簿片。

2、将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蚝油、姜丝腌制4小时以上。

3、大蒜10几瓣，用切略拍一下。放在五花肉上。

4、放入蒸锅内，水开后蒸35-40分钟。

四、香菇日本豆腐

食材

香菇一把；日本豆腐四条；耗油；生抽；料酒；糖；水；淀粉

做法

香菇一把放在水里泡开

日本豆腐从中心拦腰堵截，从两端挤出来的日本豆腐较完好也好切，切块不要太薄

锅里放少数油，油热之后放入日本豆腐煎至双面金黄

放入香菇，用锅铲请搅匀，豆腐易烂不要翻炒

把耗油，生抽，料酒，糖调成一碗，用量依个人口味增减，喜爱就好~

煮一瞬间让香菇熟了出来滋味后，最终预备一点水，放入淀粉搅拌匀防止结块，参加锅中即可