咖啡，在生活圈狂刷存在感，已然发展为时尚生活的代名词。人们开始爱上那些伴着氤氲咖啡香气的地方，心中开始追寻那些能给人舒适的环境和味蕾上的惊喜的地方。咖啡文化带来的独特时尚氛围能让人沉醉，轻奢大气的整体空间质感会让人有一种品质与国际接轨的感觉，能亲眼目睹精品豆子烘焙、研磨、冲煮、萃取、呈递的过程更是一种礼遇。

小编告诉你夏天这三款咖啡（冰拿铁、冰摇咖啡、阿芙佳朵）最受欢迎，喜欢咖啡冰饮的小伙伴们不要错过呦。

光喝不过瘾？学完三款咖啡冰饮，还有手冲咖啡相关的常见知识小问答哦，助你变身高段位咖啡小达人~

第一款冰拿铁

食材：

浓缩咖啡 50ml／牛奶

步骤：将浓缩咖啡倒入模具制成冰球后，将冰球放入威士忌杯中，加入牛奶没过冰球三分之二就完成啦

第二款冰摇咖啡

食材

浓缩咖啡 2份／方冰 16块，糖水 20ml／柠檬片 30ml

步骤：

糖和水的比例1:2，加入1-2片柠檬片后在锅里小火慢熬至糖浆状，然后将浓缩咖啡、方冰和熬好的糖浆放入摇杯中。

用摇杯上下各摇30下直到摇出沫，就可以倒入鸡尾酒杯中了~

第三款阿芙佳朵

食材：香草冰淇淋球／浓缩咖啡 2份

步骤香草冰淇淋球放入玛格丽特杯中，倒上2份浓缩咖啡后就完成啦~

Q一杯优质手冲咖啡的标准是什么？

A优质的手冲在于要有优质的咖啡豆，好的原料咖啡怎么冲都好喝。一杯好的咖啡需要在色、香、味三方面都达到一定的水准。色度合宜代表浓度适中、香气代表干湿香宜人、味道代表咖啡原有味道表现出来。

Q制作一杯优质手冲咖啡在器具和步骤方面的要求和要点是什么？

A器具方面只有1个要求即方便操作，方便操作可降低咖啡制作的复杂程度，让大众想要享受一杯美味的咖啡时能快速、有效率地得到一杯咖啡。而在制作的要点，就是水和咖啡粉的量，以及水温，这两个要点掌握后，在家也能容易地冲出一杯美味的咖啡。

Q哪些咖啡豆适合入门级的手冲咖啡选手？

A对于新接触咖啡的爱好者而言，其实任何咖啡豆都值得尝试，但有个要点，可以从深焙度的咖啡开始喝起，深焙到浅焙即是由简入繁，由单一风味走向复杂的风味。

Q咖啡豆接触到空气很容易氧化，怎么样保存才能保持它的新鲜度？

A咖啡豆最怕的就是阳光、氧气、水份，所以保存方式就是尽量的隔绝这些不利咖啡豆的因素，所以常见的咖啡袋、玻璃保存罐都是不错的保存容器。

Q咖啡和茶一样不能空腹饮用，怎样饮用咖啡才更健康？

A健康的饮用咖啡很重要，对于不同体质的人其实有不同的效果，只能说基本上要在饭后饮用、适量、适时，就可以无负担地饮用一杯好咖啡了。

重庆百瑞斯特咖啡学院，成立于2013年6月，位于重庆渝中区临江路89号天伦华苑25-8，属于繁华重庆渝中区解放碑商业中心建筑之一，在主题设计中，350平方米的使用面积划分为上、下两层的复式结构，

透过超大阳台玻璃门，一楼的调酒培训教室透出亮黄色的暖色主调，店里的装修颇具日式风格，给人一种低调柔和之感。从大的物件，木质桌椅、吧台器具、陈列酒水的柜子，到小的装饰，经典的壁画、陶瓷瓦罐、鲜花绿植等等，都让人能够感受到老师们的品味与用心。推门而入，迎面总能闻见一股清新舒畅的咖啡香气，时而是新鲜的面包刚出炉而散发出的十分诱人的麦香。

品尝一款手冲单品咖啡，犹如认识一位朋友，它具有独特的性格与秉性，需要不同的温度与对待的方式。手冲单品咖啡方兴未艾，其制作的每个过程都需要咖啡师的精心对待，也因此带有一种美好的仪式感，使每杯咖啡都带上与众不同的光环。

每一杯咖啡对于咖啡师来说，都是一次考究。拥有一个乐于分享和交流的师生们，也是重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院拥有越来越多的学生的秘诀之一。老师们言语温和，平易近人，愿意分享关于咖啡的许多趣事。有时是一款豆子的奇妙风味，有时是关于冲泡、萃取方法的自我反省与思考。及时地询问客人对手中咖啡的解读与反馈，进行一种味觉间的交流与有趣的探讨，不仅是对咖啡师本身的认可，更是学习咖啡的旅程中存在的另一种美好的意义所在。

小小的咖啡能为顾客提供大大的天地。

有时，它会变为一间音乐室，在午后课间休息时，音乐爱好者提着吉他忘情弹唱与练习；

有时，它会变为一间会议室，一群可爱的小伙伴聚在这里，或是讨论课业，或是娱乐游戏；

有时，它会变为一间自习室，为急于找寻一隅闲适的朋友提供一个良好的学习环境。

它总有一个你喜欢的模样。在这里，同学们不仅享受得到咖啡与美食的安抚，还能体会到一种现代的咖啡文化。这种文化，不仅仅在于手冲咖啡本身所蕴含的一种意蕴，这一空间所独具的一种魅力与氛围。当你走进，你便会发现。