小编今天为大家推荐一道美味无比的饺子，那就是南瓜饺子，南瓜皮中含有丰富的果胶成分，它具有较好的吸附性。可延缓肠道对糖和脂质的吸收，帮助吸附体内的重金属和放射性物质，从而起到排出体内毒素的作用。而且在南瓜皮中还含有丰富的锌含量，经常食用有助于保护皮肤和指甲的健康。冷天吃南瓜最好，用南瓜包饺子太香了，既营养又排毒，两盘不够吃！喜欢吃饺子的朋友们可以尝试在家里做这道南瓜饺子，下面就跟着小编一起学习这道南瓜饺子的具体做法吧！南瓜饺子

By 乐儿6395

配料：

高筋面粉 300克、南瓜 250克、冬瓜 250克、肉末 250克、韭菜 100克、精盐 5克、料酒 3克、蚝油 5克、花生油 5克

烹饪步骤：

1.洗净韭菜切碎

2.冬瓜去皮去瓢切片

3.放入蒸锅，大火蒸10分钟，取出，将冬瓜用布包住，抓出冬瓜的水分

4.全部抓出水分后，剁碎

5.取出准备好的肉末，加入冬瓜蓉

6.加入韭菜，加入油、盐、蚝油、料酒搅拌均匀

7.南瓜去皮去瓢，切片放上蒸锅大火蒸10~15分钟，取出，倒掉多余水分，用叉子压碎

8.压成南瓜泥

9.面粉、盐混合，加入南瓜泥

10.搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团，静置20分钟

11.将面团擀薄，用饺子皮模具压出饺子皮，取一份饺子皮，加入肉馅

12.捏成饺子，放入蒸锅

13.大火蒸15分钟便可

烹饪小贴士：

1、南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发 生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

2、南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

3、近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益 成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。

大家喜欢这道南瓜饺子吗?