“我为什么不想吃柚子？”

家里买来一个柚子，没人剥开就没人想去吃

一旦有人剥开就会欲罢不停……why？

是剥开的柚子释放出了诱惑性的“费洛蒙”吗？

答案显然不是这样，说白了就是你懒

我们简析一下吃柚子的心理活动：

大家本来对吃柚子的欲望就没有那么大

它毕竟不像小龙虾那样

即使付出半小时不碰手机的代价

也会耐心地一个一个剥开来吃

柚子的诱惑还不足以驱使我们来克服懒惰

总结来说，就是柚子的诱惑不够

而吃的代价又过高

言归正传

上一期小荞给大家举了个“栗子”

引起了小伙伴们的热烈讨论：“柚！柚！”

今天小荞就来跟大家说说柚子吧！

毕竟这个时节，栗柚双全

想来应该是最幸福的事吧！

在众多的秋令水果中

柚子可算是个头最大的了

而且皮厚肉多耐储藏

因此也有“天然水果罐头”的美名

柚子虽然皮糙肉厚，却是个颇有内涵的佳人

而且有着数个悦耳而风雅的名字

香栾、朱栾、文旦等等

柚子初到中华大地，便爱上了南方的这片热土

如今，长江以南各地

（如福建、浙江、四川等亚热带、热带地区）

都能见到柚子的身影

那么，问题也来了

除了（毫无新意的）把柚子剥开来吃之外

还有什么理由使你心甘情愿去剥开柚子呢？

答案就是——柚子玛德琳&马芬！

精挑细选平和蜜柚

果大皮薄，瓤肉无籽，饱满多汁

柚子的清香酸甜味道不仅百吃不腻

还是最适合秋天的清爽滋味

它的生命力

不仅在剥开后洋洋洒洒而出的清香

还有满满的秘密藏在了柚子玛德琳&马芬里

柚子玛德琳&马芬

材料准备

步骤

Step1

黄油提前稍微软化，将全部原材料混合一起，用手搓匀至看不见粉末状即可；

Step2

鸡蛋跟白糖用蛋抽搅拌均匀，搅拌至稍微发白；

Step3

先后加入柚子酱以及黄油混合均匀。再加入混合过筛后的低筋面粉、杏仁粉以及泡打粉搅拌均匀；

Step4

装入裱花袋挤入纸杯中七分满，撒上杏仁片、柚子皮碎、奶酥等。烘烤温度上下火180°，中上层25分钟左右；

Step5

不锈钢盆中放入柚子皮碎+白糖用手搓出香味。然后加入蛋液和葡萄糖浆搅拌均匀（不打发）；

Step6

再加入过筛混合后的低筋面粉以及高筋面粉搅拌均匀，而后加入隔水融化后的黄油搅拌均匀；

Step7

面糊装入裱花袋中挤入模具中9分满即可，烘烤温度上火180°/下火170°，时间15-20分钟；

Step8

黑巧克力隔水融化，取玛德琳一边粘点巧克力然后撒点柚子皮碎装饰，也可撒点防潮糖粉装饰（看个人喜好）。

✨荞艺烘焙线上课程✨

柚子玛德琳&马芬60秒彩蛋

马德琳加入柚子，滋味中带着一股清新

后甘且除去黄油中的甜腻

马芬表面的杏仁片

让整个蛋糕的口感更加层次分明，唇齿留香

柚子味觉中酸涩的部分

又被绵软香甜的口感综合的十分恰当