去朋友家里做客，朋友做大块黑面包招待我，切开才发现大有文章。乌拉圭位于南美洲东南部，拉普拉塔河东岸濒临南大西洋，是一个极具吸引力的国家，知道乌拉圭的人大概都是从它的足球开始的吧！今天我们不说足球说的是另外一个代表乌拉圭文化的闲适生活，你有没有听说过在乌拉圭，人人都是烤肉高手？乌拉圭有差不多300万多一点的人口，这是一个牛羊比人还多的国家，所以牛肉文化是乌拉圭的重要文化。每个家庭都喜欢吃烤肉，不管是周末还是平时，家人朋友都喜欢聚在一起。

周末朋友请我去他家做客，说要做一道他最拿手的菜待我，心里暗想，一个男孩子能有什么好拿手的菜，既然朋友请客那自然不能扫了他的兴致，陪他吹吹牛，慢慢等着就好。

只见他从冰箱拿出一大块东西开始忙活起来，也不知道他究竟要做什么菜，见他打开包装是大块牛肉，说是在乌拉圭的爸妈从家里专门给他邮寄过来的牛肉，我心里暗想，难道要做牛肉大餐，炒牛肉丝、红烧牛肉、凉拌牛肉、清炖牛肉或者是做成牛排，作为客人我这想象力还真是丰富。朋友拿起整块牛肉清洗干净之后，在牛肉身上抹上一些秘制的调料，就开始搭起平底锅忙活起来了，原来真的是要做牛排吃，看了第一步就傻眼了，这整块牛肉怎么也有一斤多两斤的样子，看来还真是要给我做一顿不一样的牛排。

一边煎着一边浇着黄油淋在牛肉上面，六面换着反复的煎，看得我那是焦心啊，看着看着就煎糊了，仿佛就是一个手撕面包大小的黑碳嘛，做成这样能好吃吗，这可跟我吃过的牛排大不一样了哟！

朋友一脸自信，可别小瞧了他的手艺，一般人还吃不到他亲自做的牛排呢，看来今天我还算是有口福的了，朋友找来刀叉让我慢慢品尝，切下去的一瞬间真是惊讶到我的，这技术是怎么做到的，火候掌控的也是极好的，切开之后真的是外焦里嫩香气扑鼻，真的有把我馋到了。

这应该就算是平常我们所说的8分熟悉吧！这一块牛肉吃下去真的能管一星期了。都说他们国家的人都是些烤肉高手，还真不是闹着玩儿的。看了你们也想吃一份这样的牛排吗？