猪蹄让我甚是喜欢，所以今天又重新来做一道美味的晚餐硬菜了。
既美容养颜，还可以补充维生素，晚上吃多了也还不胖，适合老人，小孩，孕妇，哺乳期的妇女最佳哦。
食材准备:猪蹄，土豆，胡萝卜，葱白，生姜，香叶，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，冰糖，两个干红辣椒(根据自己喜好，可以不放)
1.首先猪蹄放在锅里加水，加料酒，加两片姜，加火烧开，把泡沫和煮出来的渣去掉。
2.然后把猪蹄舀出，放冰糖放入锅中炒融，即可放入猪蹄，翻炒。
3.炒上色后，加入调好的材料，倒入锅中，加火烧开。
图片来至网络
4.烧开后，倒入炖锅中，加入配料，土豆胡萝卜，葱姜，香叶八角桂皮辣椒。
炖锅选择自己家中适宜的。
炖至45分钟。出锅，糯，软，美味又可口。
味道非常好，自己做饭真的是件很幸福的事情，有做饭的乐趣也有吃饱的满足。
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