木耳番茄炒蛋

用料：木耳、番茄、鸡蛋、油、料酒、生抽、盐、番茄酱、鸡精

做法：

1、木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用，洗了2个西红柿后，切成西红柿片，建议不去皮。

2、鸡蛋磕进碗里，加1勺水和1勺料酒，混合1汤匙盐。

3，加热锅，加热植物油，把鸡蛋倒进锅里，煎至凝固，熄火，用铲子把它切成小块，然后把它放出来。

4。倒入适量的油放入煎锅中加热，加入西红柿，搅拌2汤匙番茄酱，炒均匀，黑木耳炒，调入适量清水。

5、木耳炒熟后，把鸡蛋放进烤箱里，将适量的盐调入鸡精中，搅拌均匀，熄火，离开锅，撒上葱花即可。

蒜泥红油拌肚丝

用料：熟猪肚丝；干炸油辣椒；香炸花生米；独蒜2个；青/红椒各半只；小葱2根；盐；糖；酱油；花椒油；鲜味汁；纯香麻油；陈醋；

做法

1.“一肚两吃”：一只猪肚买回来我通常的做法一肚两吃，大多数猪肉肚都是在汤里供应的，但是当你做一片汤时，你会留下一大块肚皮，与汤一起煮熟，取出并削减成细丝名单，做为制作红油拌肚丝的材料；

2.将青红椒去蒂去籽切成细条丝状备用，把大蒜削皮，切成蒜蓉酱，干炸油辣椒切碎末备用；将青红椒丝撒少许盐、糖稍加腌制；

3.将切好的肚丝在滚水中氽烫一下捞出，控制水，冷却支架。在小碗中，干炒辣椒辣椒和蒜泥，葱末，烧滚3勺花椒油乘热浇淋在蒜泥上拌匀；

4.蒜泥小碗中调入盐、糖、酱油、鲜味汁、纯香麻油、陈醋，将配料均匀倒入碗中，将调味酱拌入肉丝和青椒中，在桌上撒香，炒花生。

春笋炒五花肉

用料：五花肉200g，春笋100g，柿子20g，洋葱20g，豆酱20g，胡椒5g，胡椒5g，1勺鸡肉粉和1茶匙白糖，料酒10ml，洋葱10g，盐适量，食用油适量

做法：

1.五花肉洗干净并放入冷水锅中，加入两片生姜，煮10分钟左右，然后切片，切片竹笋切片，去掉烫漂的水，洗胡椒和洋葱，切粒；

2.锅中放入油，油热后，加入辣椒种子，然后嗅出它们，然后加入姜蒜、豆沙和洋葱炒，然后加入猪肉炒油，然后加入料酒和胡椒粉，翻炒均匀后放入笋片一起炒；

3.最后放入葱段和辣椒丝，炒一段时间后，加入盐、糖和鸡粉炒一段时间。