为了保留大米的口感和品质，在家中尽量不要存放超过3个月的食用量的大米最好做到随吃随买。如果家中需要存放过多的大米，最好选择低温干燥的地方，这样能减少大米中米虫的滋生。

夏季由于天气潮湿，温度变化大极易是大米受潮变质，最好将大米筛选一次，并放置于干燥通风处。春秋季温度较低，气候干燥大米保存比较容易，但也要注意如果出现结块或有米虫滋生也要进行筛选一次。并放置阴凉干燥处让虫子慢慢爬出，然后再筛一次就好了。

以下总结几个方法防止大米受潮生虫的小方法，希望给您帮助。

花椒、大蒜、茴香驱虫法

花椒、大蒜和茴香都具有特殊的香味。米虫对这种特殊的气味十分讨厌，就会满满爬出。操作方法：准备几块干净的纱布，每块包上少许花椒壳、大蒜或茴香，分别放置在袋子的不同位置，以确保对整袋米产生作用。但时间长了，米里会保留某种气味从而影响食用，害虫也会对某种气味产生抗性，仍然达不到预期效果。

自然缺氧法

虫卵在低氧或缺氧的情况下很难发育成幼虫，家庭储米可用塑料薄膜缺氧密封，采用这种自然脱氧的方法保存大米，既能达到防虫效果，又不会影响大米的食用品质

低温储存法

储存冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米受潮和米虫的滋生。但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为，温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质。

塑料瓶存放法

把的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。要确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉。

橘皮保存法

利用橘皮的清香来保存。橘皮不仅能治疗失眠，还能驱虫让大米免遭伤害。将干燥的橘皮混合装入米缸，不仅能驱虫，还能让大米带上一个清香呢。

另外大米保存应注意以下几点：

1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。

2、大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。

3、大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。

4、大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。

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