葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。这样的葱油饼，是不是很有食欲啊，特别有层次感，我把它的做法分享给大家。
做法：
1、首先准备适量的面粉，加水，搅拌成棉絮状，再给它活成一个面团，醒至10分钟。
2、然后给它分成大小均匀的小剂子，再给它擀成一个薄饼，撒上一层薄盐，再撒上一层葱花。
3、给它折叠在一起，再从头卷到尾，然后给它按压一下，用擀面杖擀成薄饼。
4、锅里刷上油，把饼下锅，烙至一面定型，再翻面，烙成两面金黄的时候，就熟了，非常好吃，这样的做法，可以不用就菜吃，直接吃饼的。
小贴士：
1、葱油饼有清热、祛痰 促进食欲 抗菌，抗病毒 防癌抗癌等功效
2、小火慢慢烙成两面金黄，大火容易烤焦
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