大家都知道吃蔬菜最好还是吃应季蔬菜,营养价值高,而且价格也便宜,对身体好。那么临近冬天了，我们生活中最常见的冬季应季蔬菜无非就是白菜萝卜。很多人都吃白菜，但是有一多半的人却不知道白菜的这种新吃法-----香辣白菜卷肉。喜欢美食的小伙伴们下面跟小编一起来看看它是怎么做的吧，小编相信你学会了一定会爱上它的。
首先，先来准备一下我们做这道菜所需要的食材：
调好的肉馅100克、白菜叶5片、生抽10克、盐1勺、料酒2克、蒜末3克、小红辣椒2个、葱1克。
食材都准备妥当后，跟着小编一起来学习一下它的制作流程：
1.肉切碎加入调料拌匀
2、白菜叶放入开水锅里烫软
3、烫软后的白菜叶放适量调好的肉馅四面包裹卷好
4、包好的白菜肉卷放入开水锅里大火蒸15分钟
5、蒸白菜肉卷的时候把辣椒，葱蒜切碎
6、锅里到点儿油放入辣椒，葱蒜煸出香味，然后倒入生抽，料酒，水，一点盐，水淀粉炒匀做成香辣调味汁。
7、浇在蒸熟的白菜肉卷上就好了
食用须知
1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
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