人们对美食的追捧可以说是从来没有停下过脚步，很多的食物都被人们做成各式各样的美食，但是也有一些食物可能我们知道它能吃，但是却没有很好的烹饪方式，所以就会被放弃掉了。比如接下来提到的这种蔬菜，它叫做洋蓟，估计很多人连它的名字都没听过说吧，洋蓟的外表长得像荷花一样，非常漂亮。
很容易吸引到人们的眼球。但是可惜的是它外面的“花瓣”全部都不能食用，只有里面中心的那点东西才能吃。但是种植户摘的时候都是整个摘下来的，卖的时候也是整个卖，不会说是只卖中间那点能吃的东西。所以估计你买10斤洋蓟，能食用的部分估计不会超过一斤，所以10斤洋蓟都不够一个人吃。
既然这么费事，作为吃货的我真心表示不想尝试。而在我国，跟我有一样想法的人不在少数，所以我国的洋蓟基本上都是出口到国外，现在国内很少见到有人卖，所以大多数人都不知道它怎么吃。洋蓟虽然吃起来是麻烦了点，但是口感好不多，非常的清甜，世界上的吃货们是不可能因为洋蓟难剥就放弃这道美味的。而且洋蓟字在国外非常的受欢迎，几乎是一上市就被哄抢，我猜测这跟它的颜值有大的关系，要是它长得丑估计就很难引起人们的注意了，毕竟不吃拿回去当摆件也是非常漂亮的。
洋蓟的水分非常高，基本上有80%左右都是水分，而且营养还很丰富，有消渴解酒的功效，它有“蔬菜之皇”的美称。因为西餐非常的讲究摆盘，所以有些餐厅甚至把洋蓟当做一种容器，是不是觉得很高级。现在的人吃东西都是喜欢吃的就顿顿就吃，不喜欢的就一口也不吃，其实这样不好，营养很容易失衡，建议大家只要能吃的都吃一点，比如没吃过洋蓟，可以尝试一下。
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