又到一年花生收获的季节，今天给大家推荐一款姑娘来自俄罗斯人民的花生千层~乍眼一看，怎么觉得有点像前几年大火的“俄罗斯提拉米苏”，是的，这款花生千层的做法就是从网红是鼻祖之一的俄罗斯提拉米苏的做法演变过来的，只是把包括在外面的饼干碎换成了花生碎，夹心和外围的淡奶油换成了黄油，听完我的描述，你肯定会说，那么多黄油，那可不得腻死！不不不，真的一点都不腻，比起淡奶油，黄油夹心在夏天特别稳定，搭配浓郁的花生碎，冷藏之后，香而不腻，回味悠长~秒杀一切花生甜点~

花 生 千 层

材 料

饼体(6寸）舒可曼日式糕点粉（低筋面粉） 400g舒可曼细砂糖 110g黄油 100g蜂蜜 42g鸡蛋 2个泡打粉 1克

夹馅黄油 300g炼乳 100g去皮烤熟花生 300g饼干边角料 适量

做 法

饼体

①黄油切块，加入蜂蜜、细砂糖搅拌均匀，隔热水融化。

②加入两个鸡蛋用打蛋器搅拌均匀。

③过筛加入低筋面粉，搅拌成一个均匀无干粉的面团。

④包上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟，取出后回温后称量成9个重量相等的小面团，揉圆。

⑤将一片保鲜膜覆于面团上，用擀面杖擀成薄片状，用六寸慕斯圈将面皮切割成圆形。（隔着保鲜膜比较易擀，不沾擀面杖。）

⑥中间用叉子叉孔，放入烤盘中。

⑦进入提前预热200℃的烤箱（边角余料也一起烘烤），烤4至5分钟至表面微黄，取出，拿出6寸饼干圆，其他边角料留存备用，。

夹馅

①先烤花生，130度，中层烤20分钟，去皮。

②晾凉之后放入料理机内，再加入饼干边角料一起打成粉末备用。比例自己定，我们的花生比较多。

③制作夹馅奶油：把提前软化至室温的黄油搅拌至顺滑。

④加入炼乳继续搅拌均匀，微打至蓬发，备用。

组合

①底部先垫一块饼干，抹上一层夹馅奶油霜，撒上一层花生饼碎。

②取第二块饼干，底部抹一层奶油霜用于粘合，盖下去，依次把所以饼干都叠起来。

②九层呢，九九归一

，得到一个9层蛋糕。

③在蛋糕的上层和侧边都抹上薄薄的一层夹馅奶油霜，撒上混合好的花生碎屑，放入冰箱冷藏12个小时后再取出。

★冰箱取出稍微回温后再切成小块会比较容易。

如果觉得9层有点高了，你也可以做成5或7层哦~

层层花生，口口香， 一点都不腻！敲好吃！被人追问这么好吃的夹馅奶油霜是什么的时候，他们一直都没猜到真相

。