今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1019天
这是我们的605道原创菜谱
你认为所有的甜点，都会加入很多牛奶、鲜奶油、黄油吗？有没有可能，用一些我们唾手可得的食材，简单地可以做出布丁一样的口感呢？今天就做给你们看~
汤锅、锡箔纸、布丁杯
鸡蛋 2颗
黑糖 65g
嫩豆腐 1块
无糖豆浆 350ml
【1】打蛋
将2颗鸡蛋打入大碗中，加入黑糖，用打蛋器打匀。
【2】做布丁液
开火，将豆浆入锅煮至周围起小泡后，冲入刚刚打匀的蛋液中，得到布丁液。
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豆浆冲入蛋液的过程中，要不断搅拌，防止蛋液凝固。
【3】过筛
将布丁液过筛。
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过筛可以让布丁液的口感更佳细腻。
【4】嫩豆腐装盘
将嫩豆腐舀入布丁碗中。
【5】倒入布丁液
将布丁液倒入布丁碗中。
【6】蒸布丁
用锡箔纸盖在布丁碗上密封好，入锅蒸10至15分钟。
【7】冷藏
将蒸好的布丁取出放凉，再放入冰箱冷藏。
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可以根据自己的口味选择冰着吃，或者热着吃。
【8】盛盘
冷藏好的布丁，取下锡箔纸盛盘即可。
黑糖让这个布丁看起来就非常有层次，吃起来就更是层层惊喜，豆花的清甜、豆浆的香甜、再加上黑糖微微的甜味，真的很勾人，连一向不喜欢吃甜品的师父，都一下吃了两碗~你不想尝试一下吗？
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黑糖豆浆布丁：“我长这个样子！”
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