今天优美西点介绍款精致的少女心甜点--粉慕斯杯子,做法不难,有时间就过过精致的生活吧~
优美西点の粉慕斯杯子
材料:果茸500g、砂糖250g、蛋清125g、吉利丁30g、淡奶油750g
优美西点の粉慕斯杯子的做法
1.吉利丁用冷水泡软备用,淡奶油打至湿性发泡备用
2.砂糖加热至118度倒入已打至起泡的蛋清中,高速打至硬性发泡
3.取1/3蛋清与果茸拌匀后与剩下的蛋清拌匀,趁热把吉利丁加入拌匀,与1/3淡奶油拌匀
4.将剩下的淡奶油与果茸一起拌匀,倒入模具冷藏即可