今天是九九重阳节,教大家做一款重阳糕,软软的很香甜,给老人和孩子吃都是很不错的选择,我方子是六寸的和一个四寸的用料
用料
糯米粉 200克
粘米粉 200克
水 190克
白砂糖 70克
红豆沙 200克
玫瑰酱 100克
各种干果 适量步骤一
将糯米粉 粘米粉 白砂糖混合均匀放入一个大盆子中步骤二
将清水全部倒入面粉中,水一定不要太多,不然太粘步骤三
搅拌成颗粒状步骤四
将面粉全部过筛步骤五
全部筛完以后就是这样的步骤六
准备一个六寸的慕斯圈,下边垫一个湿笼布步骤七
将拌好的粉倒入慕斯圈,差不多在模具中一半的高度,然后放入蒸锅中蒸10分钟步骤八
从蒸锅中拿出,抹一层豆沙步骤九
然后加入玫瑰酱抹匀步骤十
再次放入糕粉,铺平步骤十一
将准备好的干果铺好,蒸锅蒸半小时步骤十二
拿出模具,就完成啦
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