在炎炎夏日里似乎我们每天都会搞一碗汤来配米饭，不然天气那么热没有汤都没有胃口。我们似乎经常都会换着花样来煲各种各样的汤来给家人们换口味，而小编今天就先给大家介绍一道可以解毒消肿的汤汁-枸杞老鸭汤，快进来和我一起学习一下煲汤技巧吧。

步骤一：准备老鸭一只，枸杞10颗，香菜2颗、大枣10颗、葱适量、生姜2片、料酒少许、盐适量、鸡精适量。

步骤二：将老鸭杀好彻底洗干净切块，注意不要切的过分大块。

步骤三：锅里倒入水烧开，把切好的鸭子放入锅里，加入少许的料酒（这样做的目的就是为了去腥）、放入姜片、枸杞、大枣，将葱打成结，用大火煮15-20分钟左右，再改用小火慢慢炖。（此过程中可以偶尔打开锅盖，为的是把腥味散发出去）

步骤四：把火关掉，把鸭肉捞出来，放入到洗干净的炒锅里，然后加入盐、枸杞、香菜、鸡精等,接着倒入鸭汤就可以上桌了。（特别要注意的是煮汤的时候不用放盐，上桌的时候再放入适量的盐即可）

在当今的社会很多人在吃某样东西的时候，心里肯定会对自己吃的东西营养价值感到特别好奇。今天我们所教授的这道枸杞老鸭汤不仅汤汁香醇、滋味鲜美，经常喝又能补血、清虚消燥、养胃等疗效。并且老鸭汤含有的蛋白质、脂肪、钙、铁含量都很高，能够很好的补充我们人体所需要的基本营养元素。所以我们更应该在正确的时间去吃我们应该要吃的食物。

炎热的夏季已经过去了，在秋冬时节闲暇时刻煲一道枸杞老鸭汤喝喝，能起到滋补养阴的作用，又可以暖胃消疲。朋友们，还在等什么，赶紧行动起来一起学学看吧，或许你会发现一个不一样的美味呢。