一、香菇肉末
香菇的营养价值:
1.对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用
2.化痰理气、益胃和中、降压减脂、增进食欲
3.能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块
详细步骤:
1.准备食材:干香菇、肉馅、胡萝卜、青椒、姜末、蒜、味极鲜酱油、盐、白糖
2.把青椒、胡萝卜切丁,姜切末,蒜切末备用
3.将香菇泡发切片,准备肉馅
4.锅中倒入油,放入姜末、蒜粒炒出香味
5.放入肉馅煸炒出油,再倒入香菇煸炒出香味
6.倒入味极鲜翻炒出香味,放入白糖、盐翻炒均匀即可
7.把青椒粒、胡萝卜粒倒入翻炒断生即可
二、香菇蛋
鸡蛋的营养价值:
1.有降低胆固醇的作用
2.鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用
3.对神经系统和身体发育有良好作用
详细步骤:
1.准备食材:香菇、鹌鹑蛋、花椰菜、生抽、醋、淀粉、大蒜、鸡精、盐、食用油、
2.把材料全清洗干净,大蒜切碎,放入生抽、醋,调好蒜头酱
3.把洗好的香菇去蒂,把整个香菇沾满蒜头酱,摆好盘即可
4.把鹌鹑蛋打入香菇里,一个香菇、一个蛋,每个蛋上再放颗枸杞
5.放点鸡精,待水烧开,放锅里蒸十分钟即可
6.把花椰菜放开水里过一下,捞出摆盘
7.在剩下的蒜头酱里,加入淀粉、水,调好水淀粉
8.另起锅,加点油烧热,放入水淀粉搅拌均匀至稠
9.最后熄火,把汁浇到香菇蛋上即可
三、木耳香菇
木耳的营养价值:
1.可以减少血液凝块,防止血栓形成
2.具有较好的防治和保健的作用
3.黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用
详细步骤:
1.准备食材:黑木耳、胡萝卜、香菇、大葱、姜、水淀粉、植物油、精盐、十三香、生抽、鸡精
2.将黑木耳提前泡发,香菇、胡萝卜、葱、姜清洗干净
3.将香菇切片,黑木耳去根,清洗干净备用
4.将胡萝卜切片,葱姜切碎备用
5.锅中倒入油,炒香葱姜末,放入香菇、木耳、胡萝卜翻炒一会
6.放入盐、十三香、生抽翻炒均匀
7.加入水煮一会,最后倒入水淀粉勾芡
8.撒上香菜碎,翻炒匀出锅即可
四、韭菜香菇
韭菜的营养价值:
1.抗菌护肝具有强烈的抗菌性
2.可以改善冰冷症、预防感冒
3.具有活血通络、温肾壮阳、补中通便之功
详细步骤:
1.准备食材:韭菜、干香菇、色拉油、食盐、味精、葱
2.用温水浸泡干香菇发起,将发开的香菇清洗干净,切丝备用
3.把韭菜切段,锅中倒入油,倒入葱花爆香
4.下入香菇,翻炒一会,使香菇的味道彻底发散出来
5.下入韭菜一起翻炒,放入盐、味精即可
五、豆腐香菇
豆腐的营养价值:
1.有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生
2.可以有效的预防白血病
3.具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效
详细步骤:
1.准备食材:北豆腐、干香菇、胡萝卜、生抽、盐
2.将干香菇用水清洗一下, 再泡水,豆腐切块,胡萝卜切片备用
3.将豆腐块下入锅煎至两面金黄,泡好的香菇切片,香菇水待用
4.锅中倒入油,下入香菇翻炒,再下入胡萝卜翻炒均匀
5.下入煎好的豆腐,翻炒均匀
6.倒入香菇水煮一会,倒点生抽
7.待大火烧至收汁,出锅前勾薄芡,撒点盐即可
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