板栗山药球
原汁原味的板栗。
食材
铁棍山药100克、板栗50克、自制肉松少许
标签
手指食物、家常菜肴、12m+
难度
★★
1、准备食材。
2、板栗去皮。山药去皮，切成小块。
3、入锅蒸熟。
4、将蒸熟的山药冷却一会捣成泥。
5、板栗用搅拌机搅打成泥。
6、将山药泥和板栗泥混合均匀。
7、将混合好的泥，搓成圆球。
8、加一些自制的肉松，装盘即可。
小贴士
1、板栗吃多了容易胀气，一次少吃些。
2、一定要买铁棍山药。山药去皮时要戴上一次性手套，防止山药黏液碰到皮肤发痒。
3、山药冷却后手工捣成泥，机器搅打，水蒸气会闷在里面，搓球时会很黏。
4、搓球时，手心稍稍打湿，防止粘手。
食谱点评
做法简单，原汁原味。板栗飘香的时节，宝宝也能尝到美味啦。注意搭配一些较稀的食物以免噎住。
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