做美食，其实真的不要太在意什么固定的搭配和方法。很多时候，无意中的一个搭配，却让人经久回味，欲罢不能，前段时间在朋友圈看到一个红薯的美食，酷爱红薯的我当时就被吸引住了！虽然我爱吃红薯，但是平常除了蒸压煮呀，最多就是加点面粉煎个饼，这个红薯美食晶莹Q弹，看起来就很好吃呢，瞧着非常有诱惑力，于是马上动起手来。

很负责任地告诉大家，味道真的很好很好，QQ的，软软的，糯糯的。。。是我吃过的最美味的红薯~喜欢红薯的你，一定要试试！

因为是做早餐的，所以我给它取了个好听的名字：“砂锅红薯芋圆稀饭”，其实当宵夜，当下午茶也是非常棒的呢！夏天冷藏，冬天温热，吃年四季都能吃的美味！做法很简单哦——

【砂锅红薯芋圆稀饭】

食材：红薯一个 白糖适量 面粉适量 木薯淀粉适量

过程：

红薯洗干净，去皮后切小块，放入电饭锅里，加少量水煮熟（或者蒸熟也行），将煮熟的红薯块放在盆里，放入适量白糖。

趁热，用勺子压碎。

放入红薯三分之一量的木薯粉。

先用筷子拨弄成没有干粉的絮状。

稍微冷却至不烫手后，再用手揉成无干粉颗粒状的面团。

砂锅水烧开，将面团一个个揪入锅里，如果手法不熟，可以撮成长条后用到切成小剂子，大火煮至浮起，到入稀面糊（一点点面粉+水搅拌而成），烧开转最小火稍微熬煮一会儿，关火，放入红糖即可。

木薯粉红薯丸子的口感非常劲道Q弹，粉越多，口感越劲道，根据自己的喜好来确定粉的量，最后加入面糊是为了让汤汁更浓稠，所以不可太多。如果嫌麻烦，可以一次多做点面团，冻在冰箱里，随吃随煮，非常快速，当宵夜也很不错哦，红薯营养丰富，粗纤维多，是不可多得的健康美食。

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