一望无际的“草海”绵延至天边，远处如雪团般奔跑过来的羊群，将草原映衬得更加生机勃勃。

新巴尔右旗纵贯北纬黄金畜牧带，绿色生态牧场造就了这里“羊肉之都的美誉”，据统计：西旗每平方米草原有135种天然植物，为世界草原之最。2010年4月，国家权威检验机构乳制品及肉类产品质量监督检验中心发布《西旗羊肉品质评价报告》指出：“西旗羊肉富含多种营养物质，营养价值高、无污染、风味独特、品质优异，是人们理想的肉食品，是羊肉中的精品。

新巴尔虎右旗是呼伦贝尔草原的核心区域，牲畜头数达500万只，2010年，“西旗羊肉”被国家质检总局批准为地理标志保护产品，成为呼伦贝尔草原优质肉羊的代表性产地， 西旗羊肉富含高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化，是制作“涮羊肉”和“手把肉”的最佳原料。

西旗的羊肉

会唱歌

仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节，羊肉补而不燥，早已为历代医家和食家所推崇。天寒地冻之时，不论你身处何方，来一锅热气腾腾的羊肉，定会给心情加分。

烤羊排外焦内嫩、干酥不腻啊！采用烤箱使形、色、味、鲜集一体色美、肉香、外焦、里嫩、香喷喷的烤羊排仿佛隔着屏幕都能问到满满的香味啊！爱吃油炸烤物的吃货们肯定已经流口水了吧！

精选羔羊的小腿棒骨，把腌制好的羊腿放进特制的烤炉中烤两个多小时后，再刷上美味的酱汁精烤而成，拿到手上的时候饱具了草原的百草香，色泽金黄带焦，外酥里嫩。大口大口咬着羊肉，顿时像是来到草原，胸中释放自我，舍我其身的豪气油然而生！

炒羊肉颜色浅红、气味浓郁、肉质鲜嫩、咸鲜适中，味美可口。肉中丰富的维生素及矿物质含量，肉质细嫩，脂肪及胆固醇含量比猪肉、牛肉低，秋冬天吃最合适了。

手把肉是千百年来的传统食品，更是地道的特产，呼伦贝尔手把肉尤以手把羊肉最为出名。手把羊肉指挑选膘肥肉嫩的羊，宰杀扒皮后直接入锅，加入佐料蒸煮。因为吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，把羊骨头上的肉吃得干干净净，故得名“手把羊肉”。

来吧，尽情地大快朵颐吧！任暖热的洪流在体内每一个角落奔突，你能感受到浑身的血液在舞蹈，身体的细胞在随着舞蹈尽情欢唱！