韭菜炒鸡蛋所需材料
韭菜200g
鸡蛋2个
鸡粉1勺
盐适量
韭菜炒鸡蛋做法步骤详解
1主要材料
食材：鸡蛋、韭菜
2切韭菜
先将韭菜去掉黄叶和头部的第一片叶子，然后将韭菜切成小段。
3打鸡蛋
将鸡蛋在硬物上轻轻敲裂，然后从裂缝将鸡蛋黄蛋清取出放碗里，用筷子顺时针搅拌均匀备用。（注：喜欢口味重点的朋友，可以在搅拌鸡蛋时加入少许盐，鸡蛋会更有味道。）
4炒鸡蛋
在锅内放入少许油，然后将油烧至7成热，一边搅拌鸡蛋，一边将鸡蛋倒入锅中，开小火将鸡蛋在锅内绞碎，炒至金黄色捞出备用。
5炒韭菜
在锅中放入油，然后把切好的韭菜倒入锅内，翻炒至韭菜变色。
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