手撕包菜所需材料
卷心菜500g
蒜3瓣
干辣椒5个
花椒少许
陈醋少许
老抽少许
糖少许
盐少许
鸡精少许
手撕包菜做法步骤详解
1处理包菜
把包菜洗净后，将水分沥干，然后用手将包菜撕成碎片。（调味料将蒜切成沫，辣椒切成段备用。）
2锅内放油
开中火将锅烧热，然后放入油转小火。
3炒调味料
待油烧热后，我们在把切好的干辣椒、蒜片还有花椒放入锅内翻炒一下。
4炒卷心菜
待调味料炒出香味后，我们在倒入卷心菜，炒制微微变色，倒入陈醋、老抽翻炒均匀（注：放陈醋时不要直接浇到菜上，而应倒在锅壁上，让陈醋在高温下更好的散发出香味来）
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