辣土豆炖鸡
虽说是乱炖，但是味道却很美妙。
这道“辣鸡”的特别之处就在于酱汁!!带着辣味的酱汁超级加分，同时炖至绵软的土豆带着鸡肉的香味，口感真是爱不释“口”。
厨渣总是会苦恼动作太慢，菜全弄好就冷了，所以这款炖菜可以说是首选啦。
食材
鸡肉——800g
土豆——3个
胡萝卜——1/2根
洋葱——1个
大葱——1/2根
青椒——1根
【酱汁】
酱油——5勺
料酒——3勺
辣椒粉(酌情添加)
糖——2勺
蒜泥——2勺
甜辣酱——1勺
芝麻油——1勺
步骤
⒈锅中加入开水，放入洗净的鸡块，焯水。
大概煮个2分钟就可以捞出啦，这一步是为了煮出血水，也能洗去多余的油。
撇去浮沫捞出，放一旁沥干备用。
⒉处理配菜~
将胡萝卜、洋葱、土豆切块，大葱和青椒切成小段。
⒊又是这款万能酱汁，将酱油、料酒、辣椒粉、糖、蒜泥、甜辣酱和芝麻油加入小碗中搅拌均匀。
⒋鸡肉和土豆、胡萝卜一同放入锅中，倒入没过鸡肉2/3的清水。
⒌锅内的水烧开后加入调好的酱料，搅匀。
小火炖30分钟。
⒍加入洋葱，继续煮至洋葱变软。
⒎最后撒上大葱和青椒调味，稍微搅匀。
就大功告成啦。
土豆炖鸡可以说是一道再普通不过的家常菜啦，但是加上一些改变就会有新的的惊喜。想想生活似乎这是这样，要在平凡生活中多增添些乐趣呀。
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