一年四季在重庆基本是感觉不到的,重庆几乎只有夏天和冬天,明明不过十月,深秋的凉意却来得那么让人不知所措,但重庆人怕么?不怕,因为我们有着陪伴一生的火锅.

天气越来越冷,火锅就是我们不可或缺的御寒美食,毕竟有什么能够比寒冷天围在一起吃火锅更叫人兴奋呢.重庆的火锅店,从来不缺故事,每天都有着大大小小、开心的难过的故事消无声息的上演着,但这家火锅店发生的故事却叫无数人感到温暖,比起食物带给胃的温暖,更多的却是暖了人心.

山城忆事老火锅的味道是最大的特色.”辣”是刺激 ,”麻”是鲜香,双味合璧,在火锅里相遇.无辣不欢的重庆人,最是爱惨了那一味入口的热烈.它的麻辣能够让人感到温暖,却不燥热,牛油的醇厚麻辣的加持之下也变得尤为撩人胃口.

重庆人的火锅餐桌,必点这三样,毛肚、鸭肠、黄喉.他家的毛肚特别新鲜,表面湿滑无渣,颗粒分明,七上八下之后,卷着锅里的红浪,入口轻薄爽脆,口感细腻至极.

鸭肠,新鲜的鸭肠又宽又长且厚实,清洗得也很干净.在汆烫10多秒后,整个鸭肠会微微的打着小卷,但是不会太缩水,稍不注意里面还会藏着花椒,入口带着香辣味,清脆有嚼劲,整个口感都不会柴.

黄喉,粉嫩粉嫩的鲜猪黄喉看起来是又干净又新鲜,每一块都是弹性十足,它粉嫩诱人的模样就连在锅里翻滚都觉得它特别诱人,入口就是无比的爽脆利落,脆脆的,牙齿咬上去还能听见声响.

嫩肉片品质极佳,每一片又大又厚实,肥瘦相间,但脂肪却少之又少,一口吃进嘴里的感觉无比的美妙,且不说它填满整个口腔的肉感,单是接触舌尖的一瞬间,撩人撩人撩人.

作为一家火锅店,从味道、品质、服务来说,是确认过眼神,非常巴适的火锅店；从人文情怀来说,则是一家懂得感恩与回报的火锅店,有态度有温度,能消融冰雪,能抵御寒凉,能暖胃且能温暖人心.

渐入冬季的日子里,我甚是想念冬日里的重庆火锅,而我又独爱这家老火锅,闲暇之余,一定要抽空去尝尝这家,品美食,忆往事,乃人生一大乐事!还在等什么？跟着我一起来光临这家地道老火锅吧!