鱼头汤鲜甜爽口,适合夏天炎热的时候喝.现在秋冬季节了别只会做鱼头汤了，加它一起煮, 鲜甜香稠、营养下饭香。

芋头汤是民间普通的不能再普通的家常菜了。可它的美味和营养却很不一般。记得小时候，每到农忙抢收抢种时节，时间紧迫又是体力活，为了让大家能够更快的吃饱吃好饭，妈妈就会做这道芋头汤，加点皖鱼块、青菜叶和香葱，拌一拌浓稠鲜香特别下饭，一碗饭加两汤勺咕噜咕噜下肚了，3分钟一顿饭就吃完了。

芋头皖鱼汤营养丰富，其中皖鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。接下来给大家分享，芋头皖鱼汤的做法和步骤，做放非常简单，只要看一遍就学会。

芋头皖鱼汤食材：芋头、皖鱼、菜叶、香葱、生姜、油、盐、料酒、香油、鸡粉、生抽、生粉。

1、芋头去皮洗干净，切滚刀小块。菜叶洗净切细丝，生姜切片。

2、新鲜皖鱼清理干净切块，加盐、生抽、料酒、生粉、鸡粉拌匀腌制。

3、热锅放油，加高热倒入腌制好的鱼块，大火煎至两面焦黄即起锅。

4、趁锅热有油，倒入芋头块、盐大火翻炒至五成熟芋头香味扑鼻。

5、然后加入已煎好的鱼块、水盖紧，大火煮沸腾后改中火焖煮八分钟至浓稠。

6、开盖放入备好剁辣椒、青菜叶、葱花、香油和酱料拌匀即可出锅，一道鲜香浓稠的芋头皖鱼汤就可以开吃了。

叮咚香河坊小贴士：芋头汤非常浓稠完美，可以根据自己的喜好来放辣椒或者清淡味，如果天热可以加多些汤水多点菜叶，整碗的喝汤非常爽快。

芋头皖鱼汤，你学会了吧？说说你的看法吧？一起分享探讨更多有关芋头美食小技巧吧？