至于炸丸子也可以用素馅做，还可以用肉馅做，不光调制丸子馅的方法不一定，并且吃起来的口感也会大不相同，而最受大家欢迎的就是用肉馅炸。相信大家都吃过饭店中炸出的肉丸子，吃起来又脆又香，简直是世间少有的美味。
很间单炸出丸子后的方法有很多种，不光可以炸完后直接吃，并且还能将吃不完的丸子储存起来，而丸子也可以用来煲汤、炖汤、下面条喝。尽管如此，炸丸子才是最关键的一步，如果炸这一步上没有做好，那么最后不管用什么方法，都不会好喝。
要想炸出又脆又香的丸子，其实制作方法非常简单，大家只需要多注意一下方法和技巧，比如有很多人基本上都是调制好丸子馅，就直接放进油锅中炸，而这种方法是不正确的，今天小编就和大家讲讲，在炸丸子，万万别直接下油锅，多加“1步”，吃起来又脆又香。
下面就把炸丸子的方法分享给大家。首先将所需要的食材准备好：豆腐、猪肉、生姜粉、生姜、葱、鸡粉。制作步骤：1. 先将买回来的猪肉清洗干净，然后在把猪肉剁成末。2. 在把买回来的豆腐放在清水中浸泡大约30分钟。
在把剁好的猪肉末放进容器中，然后在往容器中加入适量的蛋清、味极鲜、食盐、料酒等材料进行搅拌。在用纱布挤出豆腐中的水分，然后加入适量的葱花，之后再用筷子搅拌到粘连为止。 然后在将馅制成丸子形状，先裹上一层蛋清，之后再沾上一些淀粉，只有沾上淀粉后，才能炸出又脆又香丸子。 往锅中加入适量的油，等油热后，在把丸子一个一个的放进去油炸，一直炸到微黄即可出锅。
炸丸子，万万别直接下油锅，多加1步粘淀粉，吃起来又脆又香。你们大家学会了吗？如果大家还有好的方法，欢迎在下方评论区进行留言互动，
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