原材料：苦瓜1根，鸡胸肉100克，鲜虾6只。

调味料：盐、白胡椒粉、鸡精、水淀粉、料酒、酱油各适量。

做法：

1、 把苦瓜切成段，把中间的芯去掉备用；鸡肉切成大片，用刀背将鸡肉片砸成泥；虾去头，去虾皮时保留尾巴那一节的虾皮。

2、 在鸡肉泥中加入适量水淀粉、料酒、盐、胡椒粉和少许酱油，调匀。

3、 把鸡肉泥用勺子填进苦瓜里，最后把虾尾插在顶部。

4、 锅中加水，开锅后苦瓜放进去，大火蒸10分钟左右即可。

青春推荐理由：苦瓜中含有生理活性物质奎宁精，有利于人体皮肤的新生和创伤愈合，所以吃苦瓜能增加皮肤的活力，使面容变得更嫩，另外，鸡肉和虾仁蛋白质含量高，有助于维持皮肤的弹性。

青春小妙招：如果怕苦瓜吃起来太苦，可以先将苦瓜在开水中氽烫一下再用。