大棒骨,最适合用来熬汤了,味道鲜美,是极好的营养补充膳食
主料
大棒骨2根
辅料
大葱 适量 生姜 适量 盐 适量
食用油 适量
口味(根据自己口味添加适量的盐)材洗净,葱切段,姜切片。
2 洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上,中途换水两次。
3汤锅烧开水,放入棒骨,焯水去血沫,捞出。汤锅洗净,烧开水备用。
4炒锅倒入一点油,烧热,将棒骨放入,翻炒两分钟,放入汤锅。
5放入葱姜,大火烧到汤色变浓变白后,转小火慢炖3小时。
6熄火前加盐调味,即可。