第一步：准备鸡腿，砍成小块
冷水下锅，加葱姜，料酒去腥
大火煮出血沫
煮开后捞出凉水冲洗干净，控干水份备用
第二步：起锅烧油，放入冰糖
小火熬制糖变枣红色
第三步：倒入鸡块
翻炒均匀上色，然后加干辣椒，姜末，炒出香味
随后调味，加酱油
适量水，小火煮十分钟
第四步：放入香菇
加入适量的盐，鸡精，胡椒粉
再煮二十分钟
第五步：最后放入青红椒片，大火收汁
美味好吃的家常黄焖鸡，招待客人赞不绝口
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