在这个贴秋膘的季节

大鱼大肉是不是已经吃腻了？

每天看着泛着油光的肉

是不是感觉心有余而力不足？

这时候您需要的是

让您的胃放松一下

杜掌门有妙招

给您推荐一道养胃开胃的美食

秋葵炒虾仁

秋葵的作用：

多吃秋葵能够助消化、护肠胃。秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于肠胃，并且还能保护肝脏。尤其是秋葵的果胶，对肝脏益处很大，而且还能防治便秘。

小贴士

选秋葵3字秘诀：看、捏、划

长度大约10厘米，捏起来稍硬，用指甲轻轻划开会有汁液渗出的就是新鲜的秋葵

材料：秋葵、胡萝卜、盐、冰块、虾仁、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、腰果

工具：印花模具

做法

1、秋葵洗净后整根放入淡盐水中浸泡十分钟（注意不要切蒂哦，这样才能防止秋葵的营养流失）

2、接着放入加盐的沸水中焯20秒，马上捞出放入冰水中降温

3、秋葵切成一厘米左右的小段，是不是很像一颗小星星呢

4、胡萝卜用模具切成带花纹的形状，好吃又好看

5、虾仁放入碗中，加入盐、料酒、少许白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，抓拌均匀后滴上少许橄榄油，腌制5分钟

6、腌制好的虾仁下入四成热的油温当中快速焯30秒捞出

7、锅中倒油，下入葱姜蒜爆香，再倒入虾仁，小火慢炒30秒

8、倒入秋葵和胡萝卜花翻炒一分钟，倒入少许酱油调色

9、出锅前撒上一些营养美味的腰果，就大功告成啦~撒花~