今天的主角是牛肉,牛肉是宴席上不可缺少的一道食材,各种清炒、爆炒、炖、酱、凉拌等等做法,让人赞不绝口,可是很多牛肉做法中,都需要先把牛肉炖熟,今天小编就给大家分享一个快速炖熟牛肉的方法,一起来看看吧。
食材:新鲜牛肉、大料、桂皮、花椒、葱姜、料酒、酱油、茶叶、土豆、胡萝卜。
首先将所有食材清洗干净,然后准备一个调料碗,放入大料,桂皮,花椒等调料。
牛肉切块后,放入另外一个碗中,然后再放入葱和姜,还有料酒腌制。
起锅放油,爆香葱姜,然后把牛肉块放进去翻炒。炒至发白的时候,放入酱油,然后再加适量的清水,炖煮五分钟。
倒入高压锅中,将少量的茶叶用纱布包好,一块儿放入高压锅中。
盖上锅盖炖好后,放入切好的土豆和胡萝卜,再盖上盖炖煮十五分钟,撒少许葱花即可出锅食用。
茶叶也不宜过多,泡1壶茶的量即可。不仅熟得快,而且味道香。
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