预备食材
鲜虾 300 g
姜 1 小块
蒜头 4 瓣
【调味料】
番茄酱 3 大匙
酒酿 2 大匙
糖 1 小匙
白醋 1 小匙
清水 2 大匙
步骤
姜去除外皮切末; 蒜头去除外膜切末; 虾子剪掉长须开背去肠泥
取一炒锅, 加入多一点的油, 大火将虾炸熟后取出, 并倒掉锅内余油
续原锅, 加入少许油、蒜末及姜末小火爆香
待闻到香味, 倒入【调味料】拌匀
倒回刚炸好的虾, 翻炒至均匀吸附酱汁
水份收干, 盛盘即可享用
