什么是低密度脂蛋白？

很多人都有高血脂的病症，而这个低密度脂蛋白就是高血脂的罪魁祸首！低密度脂蛋白（LDL），LDL或“坏”胆固醇将胆固醇颗粒运送到整个身体，然后积聚在动脉壁上，使它们变得艰难而狭窄，长期血脂异常可导致动脉粥样硬化，增加心血管疾病的发生率和死亡率。

简单来说低密度脂蛋白就是坏的胆固醇！

对于不同年龄段的人来说，低密度脂蛋白胆固醇正常范围有所不同：青年人平均约2.7mmol/L；中老年人约3.37mmol/L；大于4.14mmol/L说明低密度脂蛋白胆固醇“亮起红灯了”！

低密度脂蛋白胆固醇水平升高对人体的危害有多大？

最大的影响就是导致动脉粥样硬化，还会导致冠心病、脑卒中等严重的心脑血管疾病。更危险的是，不稳定的斑块发生破裂时还会引起血栓，在短时间内堵塞血管，导致急性心肌梗死、脑梗死等，严重的还会引起猝死。

所以当低密度脂蛋白不正常时，就要及时调理了，把低密度脂蛋白胆固醇降至正常水平是防治心脑血管疾病的重要手段。

3个饮食技巧，助你降血脂防脑梗！

1. 多吃可溶性纤维

富含可溶性纤维的食物有助于防止消化道吸收胆固醇。

这些食物包括：全麦谷物如燕麦片和燕麦麸皮，水果如苹果，香蕉，橘子，梨和西梅等。还要多吃水果和蔬菜，可以增加饮食中重要的降胆固醇化合物。

2. 限制盐的摄入

尽量限制每天食用的钠盐（盐）不超过6克（约1茶匙盐）。

3. 每日进食豆类及其制品

大豆是优质植物蛋白质，其中属麦豆的蛋白质含量最高，高达30%～50%，且富含人体需要的8种必需氨基酸，是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的高蛋白食物。

麦豆很多人都吃过，但是都是直接煮菜吃，对胆固醇的吸收不大，因此建议最好是食用经过其提取营养有效物质制成的“麦豆蛋白粉”，更加容易被人体吸收，且能够抑制动物胆固醇的吸收，降低低密度脂蛋白。

建议是每天早上食用1-2勺的麦豆蛋白粉，当低密度脂蛋白降低，坏胆固醇清除出去，血脂自然就降了，也预防了脑梗疾病的发生。